Wir sind mehr als nur ein Haufen Experten: 

Bei uns arbeiten kluge Köpfe als Freunde zusammen. Gemeinsam stecken wir viel Freude und Leidenschaft in unsere Produkte, das zeichnet uns aus. Von einer fleissigen Bergbauern-Familie und einer Biohof-Familie, die sich über Generationen der Natur verbunden fühlen bis zum kreativen Koch arbeiten alle stressfrei zusammen. Das Zubereiten von kostbaren Produkten macht uns sehr viel Spass. Und wenn zum Schluss unsere Mühe in der Zufriedenheit der Gäste sich wiederpiegelt, ist das für uns ein schöner Erfolg. Unser Augenmerk liegt darauf, dass wir mit Schweizer Produkten arbeiten und das nicht nur kantonal, sondern vom Tessin über das Wallis bis ins Emmental . Ein kleines, überschaubares Angebot, lecker und fein. Wichtig ist uns dabei authentisch und rustikal zu sein, so wie es auch das Produkt ist, welches mit Herz und  Fleiss hergestellt und verarbeitet wird.

Feines aus dem Walliser Lötschtal:

Luftgetrocknete Fleischspezialitäten von Yak, Weide-Schwein und Rind, welche auf 1500 m Höhe leben. Das Fleisch wird später weiterverarbeitet zu  Spezialitäten. Auch der feine Käse aus kleiner Produktion durch liebevolle Handarbeit hergestellt, ist ein unvergesslicher Genuss. Ganz besonders ist der Bockshornklee- und den Lärchen-Käse und viele weitere feine Käsesorten.

www.inside-loetschen.ch

Es gibt eine einfache Wahrheit: 

"Das Authentische ist, was lange in Erinnerung bleibt."
Ein gemütlicher Tag, der in den Abend übergeht, begleitet von guten Gesprächen und entspannter Atmosphäre bei einem warmen, knisternden Feuer und feinen Düften.

Rustikal, traditionell und authentisch ist was ich lebe und auch zeigen möchte.